Lo sappiamo tutti che quando arrivano i primi freddi la voglia di cibo più calorico e di dolci aumenta. Se l’estate accende campanellini che ci riportano alla leggerezza, dall’autunno in poi il richiamo è quello delle calorie. Oggi, avendo cibo a disposizione sempre, non è più necessario fare grandi scorte per periodi di carestia. Le ondate influenzali e tutti noi abbiamo bisogno di restare forti e immuni così da poter fronteggiare l’inverno alle porte gioiosi e consapevoli. Muoversi all’aria aperta concedendosi lunghe passeggiate in compagnia dei bambini, provando a guardare verso l’alto, è un esercizio che cambierà la prospettiva della vostra passeggiata. All’inizio potrà quasi sembrare di perdere l’equilibrio tanto non siamo abituati a guardare le nuvole! Concederci qualche coccola alimentare senza indebolire il nostro sistema immunitario lasciandoci accarezzare da un po’ di cioccolato e dalla morbidezza della nostra torta “Senza Senza” nutrirà le nostre anime. D’altronde si sa, mangiare bene e muoversi all’aria aperta nutre il nostro corpo e la nostra mente.
RICETTA TORTA SENZA SENZA DI SCUOLETTA
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 20 CM CIRCA:
PREPARAZIONE: 10 MINUTI
DIFFICOLTÀ: FACILE
COTTURA: 40 MINUTI FORNO STATICO
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- 200 g Farina di Farro biologica (integrale o bianca)
- 25 g Cacao amaro in polvere
- 120 g Zucchero
- 250 g Acqua
- 40 ml Olio di semi
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 50 gr. di scaglie di cioccolato fondente per i più golosi da mettere
gli ultimi 10 minuti di cottura sulla torta.
PREPARAZIONE:
- La torta all’acqua al cacao è talmente veloce da preparare che la prima cosa che dovrete fare è quella di accendere il forno a 180 °C.
- In una ciotola setacciate la farina, quindi aggiungete il cacao e infine il lievito. Miscelate le polveri insieme.
In un’altra ciotola, sciogliete a freddo lo zucchero nell’acqua, basterà mescolare per qualche secondo affinchè lo zucchero si disciolga completamente nel liquido. - Unite infine anche l’olio, quindi versate i liquidi nelle farine sempre mescolando con un cucchiaio o meglio una frusta a mano, fino a quando otterrete una crema omogenea e senza grumi.
- Rivestite uno stampo di circa 20 cm con della carta da forno e versate il composto della torta all’acqua al cacao nello stampo.
- Infornate nel forno già caldo e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
- Alla fine controllatene la cottura con uno stecco di legno o uno spaghetto, dovrà uscire pulito e asciutto.
- Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente, infine tiratela fuori dallo stampo e servite.
